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                                                竞彩预测宝安卓版下载:饭店年菜夯!逾50厨清晨备料赶工 让外带族围炉好过年-娱乐新闻视频

                                                最新资讯 2020年01月26日 19:17

                                                饭店年菜夯!逾50厨清晨备料赶工 让外带族围炉好过年-娱乐新闻视频

                                                饭店年菜夯!逾50厨清晨备料赶工 让外带族围炉好过年-娱乐新闻视频

                                                【湖北开学延期】

                                                今(24)日晚上就要吃团圆饭了〇▽,一早饭店内厨房就忙翻天⌒♂△,因为今年外带年菜买气更夯♂,光是「年轻族群」、「小资家庭」就成长2到3成▽,师傅们为了赶出货↑□,清晨6点就上工⊿,甚至传统10人一桌的围炉宴π↑﹡,也首次瞄准小家庭推出「6人桌」﹡〇。▲厨师们清晨6点开始备料♂♀。直击饭店内厨房⊙◇,近2、30位师傅同时作业△▽,忙翻天∴﹡!这一区生食处理∴,后面备料、快炒⊿↑,最后呈盘组装□﹡,多人分区赶工☆⊿。饭店主厨蔡清南:「人力全部禁休⊙⌒〇,从早上6点就开始忙⊿∵△,因为我们的套餐特色就是现做▽。」师傅清晨6点就战斗位置◇┊,小通道推车满载进出送货▽,包装围炉年菜∵,因为10点钟一到…▲外带年菜正夯⊿♀。饭店工作人员:「这边是萝卜糕♂,还有这边醉鸡这一些∵△↑,这边帮我签个名∴π,帮我确认一下∟♂↑。」民众一手一个大提袋△△◇,准备回家拜拜围炉π↑,饭店年菜买气旺∟⊿,往年平均卖约500套□▽,今年业绩再创新高⊿☆┊,销出580套左右□□⊙,其中以「年轻族群」和「小家庭客」居多☆。首次外带年菜民众:「我觉得有些像佛跳墙之类的〇,那些备料很麻烦〇♀,饭店准备比较方便♂,试试看◇♀。」外带年菜民众:「最近几年大家其实不太喜欢在家准备年菜啦◇♂,时间上还有一些小资家族△⊿⌒,家庭人口没有这么多♀┊,所以大家比较喜欢外带年菜⊿☆。」饭店公关陈正平:「我们这边的接单也有去调查♂┊∵,大概有成长2到3成年轻族群购买的意愿♀。」▲现成年菜方便又好吃▽♀。不只外带商机夯π∵┊,除夕夜饭店固定举办「千人围炉宴」﹡,今年也首推「6人桌」π⌒♂。同样都是10道菜┊◇♀,传统10人桌每桌加上服务费后超过3万元⊙▽,而新推出的6人桌则是2万元出头π,加码开卖20桌∟,不到一周就抢光┊〇♂。▲饭店围炉推出6人桌▽⊿。饭店瞄准小家庭客π∵⌒,让传统大菜改走「小巧风」♀。(殷悦哲整理)

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