胆南方双彩网首页
胆南方双彩网首页

胆南方双彩网首页

1 胆南方双彩网首页全称

胆南方双彩网首页:过年经典料理萝卜糕 营养师教你好吃不踩雷-建材资讯宝

2 胆南方双彩网首页简介

3 胆南方双彩网首页的由来

胆南方双彩网首页

展开本节剩余内容

4 胆南方双彩网首页详细介绍

胆南方双彩网首页:过年经典料理萝卜糕 营养师教你好吃不踩雷-建材资讯宝

【新型肺炎诊疗方案】

农历年是台湾人大节日☆〇,吃年夜饭时更是全家团聚的美好时间﹡┊∴。餐桌上必定会出现许多美食与节日应景料理〇,除了遵循习俗□π∵,也有许多美好的寓意、谐音在里面▽□〇,例如象征「好彩头」的萝卜糕∟⊙⊿。彰化基督教医院营养师陈昭蓉将于小年夜的健康版♂,分析这道让人食指大动的料理∴,如何吃得美味又健康π▽﹡。以下是她的分享:除了常见的火锅、长年菜、全鸡、元宝等↑,萝卜糕也是必定出现在餐桌上的经典料理之一π﹡。萝卜糕又称菜头糕△⊙△,是用在来米浆与菜头(白萝卜)混合制成△┊∟,「菜头」又与「好彩头」谐音△,有好兆头之意π,「糕」则代表步步高升↑?。再加上菜头糕口感绵密♂⌒,煎过后酥脆香嫩♀,不管台式还是港式↑,都令人食指大动、老少咸宜▽。 萝卜糕分为台式与港式?,传统台式作法⊿□,通常是在来米粉加水泡成米浆∴,并将菜头刨丝加热混合□∟,倒入模具蒸熟即可;港式作法则会加许多馅料进去↑◇⊿,常见的馅料有虾米、香菇末、绞肉、香肠等☆。分析一下萝卜糕的两大原料:白萝卜与在来米♂♂∴。白萝卜又称菜头、莱菔☆☆〇,盛产期为秋冬时节◇⊙,属十字花科类♂,含有丰富的木质素、维生素C与醣化酶等﹡∴∟,具有抗癌的功效♂。在来米分属于六大类食物中的全谷杂粮类△,米粒细长┊▽↑,通常应用于制做糕粿类食物⊿,如米粉、板条、菜头粿等⊙◇﹡。我们常常将煎萝卜糕当作一道菜﹡,但细看萝卜糕原料∴♂,在来米占了很大的比例﹡△。与在来米同属于全榖杂粮类的还有白米饭、面条等∟♂,一餐中一不小心就会踏入摄取过多主食的陷阱里☆△┊。根据卫福部公布食物代换表⊿,一块50公克的萝卜糕(6x8x1.5公分)与四分之一碗饭(40公克)的含醣量相同☆,换言之∟⊿,吃了四块萝卜糕就等于摄取了一碗饭♂,更不用提萝卜糕多用香煎的方式□∵∴,其所含热量更是惊人┊△。想要保持美好的身材◇⊙,不宜过度摄取热量〇∵,记得浅尝而止∴↑,或善用代换的观念☆♂,如果想吃萝卜糕〇,碗中的白饭就别装满了□♀,留空位给萝卜糕摆放(加在一起一平碗)▽,如此可避免摄取过多醣类┊◇。同理♂⌒,一样带有步步高升寓意的「发糕」、「年糕」⊿∟,火锅中的南瓜、地瓜、芋头等∴﹡,同属全谷杂粮类☆,建议避免于同一餐摄取过多〇,好吃的食物要平均分配至各餐∵,把热量分散至整个过年假期中♂▽,才能过一个美食尽吃▽,又不对身体造成太多负担的好年◇?。四片萝卜糕的含醣量与一平碗白饭一样⌒□。图/陈昭蓉提供 分享 facebook

展开本节剩余内容
显示剩余内容

分享到

编辑

胆南方双彩网首页胆南方双彩网首页创建

分类

热门关键词

友情链接